La ricetta Patata Dolce al Forno Ripiena e Proteica è un piatto tipico dell’estate, ideale per accompagnare barbecue e raduni al fresco. I sapori dolci e freschi delle patate, abbinati alla proteica soia e all’intensità dei pistacchi, fanno di questa ricetta un’ottima scelta per un pasto leggero ma nutriente.
Preparazione:
- Metta in una ciotola 2-3 patate media medie, abbrustolite e sbucciate.
- Aggiungi 2 cucchiaiate di burro d’arachidi e un cucchiaio di marmellata di mirtilli alla ciotola con le patate.
- Mischia bene per amalgamare.
- Aggiungi 2 cucchiai di soia tostata e 1/2 cucchiaio di noci di pistacchi tritate.
- In una ciotola separata, mescola 100ml di yogurt naturale con 1 cucchiaio di miele.
- Copri con carta stagnola, poi cuoci la patata al forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Una volta cotta, rifrigera il piatto per almeno un’ora prima di servire.
- Una volta raffreddato, copri e aggiungi la salsa di yogurt per servire.
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