La ricetta Pastrami è un classico esempio di piatto che unisce sapori forti e aromi intensi. Originario dell’Europa dell’Est, il piatto Pastrami è noto per la sua carne affumicata e speziata, solitamente gustata in contesti informali e conviviali.
- Taglia la carne in strisce sottili e sumergile in una marinatura a base di aglio, alloro, cannella, cumino, garofano, maggiorana, miele, pepe, rosmarino, sale grosso e sale fino, salvia, spezie aromi, timo e zucchero.
- Mescola bene tutti gli ingredienti per creare una marinatura omogenea e assicurati che la carne sia completamente immersa.
- Lascia marinare la carne per diverse ore o meglio, per tutta la notte, così che i sapori penetrino in profondità.
- Una volta marinata, togli la carne dalla marinatura e asciuga bene con carta assorbente.
- Cuociala sotto il grill o in una padella calda fino a raggiungere il livello di doratura desiderato.
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