La ricetta Pastitsio con udon (Grecia)
Il Pastitsio con udon è una deliziosa ricetta greca che combina gli spaghi di pasta udon con un sugo cremoso e meatballs. È un piatto comune in Grecia, specialmente nel nord del paese, dove viene servito in occasioni speciali come matrimoni e anniversari. Il Pastitsio con udon è caratterizzato da un miscuglio di sapori e aromi, tra cui il profumato agnello, la fresca cannella e la pungente pepe nero.
Preparazione
- Soffriggere in un po’ di olio una cipolla tritata fino a quando non è morbida.
- Agiungere la carne di manzo macinata e la carne macinata e cucinarla finché non è ben cotta.
- Agiungere il concentrato di pomodoro, il pepe e la noce moscata e mescolare bene.
- Promuovere il sugo con il latte e la besciamella e portare a bollore.
- Agiungere i noodles udon e cuocere per 8-10 minuti.
- Agiungere il formaggio di capra grattugiato e mescolare bene.
- Servire il Pastitsio con udon in ciotole individuali e decora con cipolle affettate e pepe.
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