La ricetta PASTILLA di POLLO è un piatto tradizionale marocchino, noto per i suoi sapori unici e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali e riunioni familiari, ed è caratterizzato da un mix di spezie come cannella, curcuma e zafferano, che donano un tocco esotico e profumato. Il contesto in cui viene servito è spesso ricco di tradizione e ospitalità.
- Sciogli il burro e mescola con olio, pepe nero, sale, cannella, curcuma e zenzero per creare un’emulsione aromatica.
- Tritare le mandorle e il prezzemolo per aggiungere una nota croccante e fresca.
- Cuoci il pollo con l’emulsione aromatica e le mandorle tritate fino a quando non è completamente cotto.
- Stendi la pasta fillo e riempi con il pollo cotto, aggiungendo uova sbattute e zucchero semolato per bilanciare i sapori.
- Guarnisci con zucchero a velo e servisci caldo.
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