La ricetta Pastiera napoletana è un dolce tradizionale che racconta la storia della città di Napoli. Con il suo profumo intenso di fiori d’arancia e la dolcezza delicata del ricotta, accompagna le feste e le celebrazioni, diventando un simbolo di gioia e convivialità.
Preparare la Pastiera napoletana è un rituale che coinvolge tutti i sensi.
Partendo dalla base di pasta frolla, si crea un guscio delicato e invitante, pronta ad accogliere il cuore del dolce: un goloso ripieno a base di ricotta, grano cotto e aromi mediterranei. L’utilizzo di ingredienti di qualità, come grano duro stagionato che dona una nota croccante, e fiocchi di mandorle che arricchiscono il gusto, rendono la pastiera un ricetta unica e preziosa.
- Inizia impastando la base della pasta frolla.
- Prepara il ripieno con ricotta e grano cotto.
- Aggiungi aromi come fiori d’arancia, cannella e limone.
- Riempi la frolla con il gustoso ripieno.
- Decora la superficie con una sfoglia sottile e mantele di pasta frolla.
- Cuoci in forno fino a doratura perfetta.
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