La ricetta Pastiera napoletana è un classico piatto della tradizione napoletana, caratterizzato da sapori dolci e aromi freschi. L’origine di questo piatto risale al periodo pasquale, quando veniva preparato con ingredienti di stagione come il grano e la ricotta. Solitamente gustato durante le festività di Pasqua, la Pastiera napoletana è un simbolo di tradizione e di radici culturali.
- Prepara l’impasto per la pasta frolla mescolando la farina 00, lo strutto e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e il latte per ammorbidire l’impasto e renderlo lavorabile.
- Stendi l’impasto in una teglia per creare la base della Pastiera napoletana.
- Prepara il ripieno mescolando la ricotta, lo zucchero, la vanillina e i canditi.
- Aggiungi il grano cotto e il cedro candito al ripieno per dare un tocco di originalità.
- Versa il ripieno sulla base di pasta frolla e decora con strisce di pasta frolla.
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