Pasticciotto di patate

La ricetta Pasticciotto di patate è un piatto tradizionale che originariamente proviene dal sud Italia, noto per i suoi sapori caratteristici e il contesto in cui viene gustato, spesso durante le feste e le riunioni di famiglia. Questo piatto si distingue per la sua combinazione di patate, formaggio e prosciutto, creando un sapore unico e appetitoso.

La preparazione del Pasticciotto di patate inizia con la scelta degli ingredienti, tra cui patate, formaggio grana, mozzarella, prosciutto e prosciutto cotto, olio, sale e verdure. Si tagliano le patate a dadini e si fanno cuocere fino a quando non sono tenere, poi si scolano e si lasciano raffreddare.

• Si taglia a strisce sottili il prosciutto e il prosciutto cotto.
• Si tritano finemente le verdure e si mescolano con l’olio e il sale.
• Si crea un composto con le patate, il formaggio grana, la mozzarella, il prosciutto e le verdure tritate.

Si prende una teglia e si crea uno strato di patate, poi si aggiunge il composto preparato in precedenza e si termina con uno strato di formaggio grana e mozzarella. Infine, si inforna fino a quando il formaggio non è sciolto e gli ingredienti non sono ben amalgamati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.