La ricetta PASTICCIO DI PESCE (Con Zucchine e Mazzancolle) è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del sud Italia, dove il pesce fresco e le verdure locali sono protagonisti. Il pasticcio di pesce è un piatto che si gusta spesso durante le feste e le occasioni speciali, dove è importante portare in tavola un piatto che sia sia saporito che presentabile. Il suo sapore è un equilibrio perfetto tra il delicato sapore del pesce, la freschezza delle zucchine e la cremosità della besciamella.
Per preparare il PASTICCIO DI PESCE (Con Zucchine e Mazzancolle) segui questi passaggi:
- Scegli le mazzancolle più fresche e puliscile con cura, eliminando teste e interiora.
- In una padella, soffriggi aglio e peperoncino in olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le zucchine affettate, cuocendole fino a quando non saranno tenere.
- In un’altra padella, cuoci le lasagne in acqua bollente salata e scolale.
- In una ciotola, mescola la farina con il latte, il brodo vegetale, il sale, il pepe e la noce moscata per creare la besciamella.
- In una pirofila, crea uno strato con le lasagne, poi aggiungi uno strato di besciamella, seguendo con uno strato di mazzancolle e uno di zucchine.
- Ripeti gli strati fino a quando non saranno terminate le ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
- Inforna il piatto in forno a 180°C per circa 30 minuti, controllando che la superficie sia dorata.
- Servi il PASTICCIO DI PESCE (Con Zucchine e Mazzancolle) caldo, decorando con prezzemolo fresco.
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