La ricetta Pasticcio di pasta è una proposta ideale per riutilizzare vari formati di pasta avanzati, confezionandoli in un piatto caloroso e unico. Questa preparazione combina i sapori cremosi della besciamella, la morbidezza del sugo, e la nota salata e fondente della mozzarella e formaggio grattugiato. Tipicamente servito come secondo caldo, è una scelta familiare che unisce leftovers in un’armonia di gusti e textures, ideale per cene casual o quando si vuole ridurre il spreco. La cottura finale in forno dà alla superficie una crosticina dorata e cremosa, rendendo il piatto particolarmente invitante.
- Cuocere la pasta in acqua salata, tenendola al dente. Scolarla e condirla con la besciamella mescolandola bene per coprirla uniformemente.
- Unire il sugo alla pasta, assicurandone la distribuzione omogenea per creare una base insaporita.
- Incorporare cubetti di mozzarella e una spolverata di formaggio grattugiato all’interno della mistura.
- Versare la miscela in una pirofila imburrata; decorare la superficie con il formaggio rimanente e i cubetti di mozzarella rimasti.
- Infornare a 250°C per 20 minuti, fino a quando la crosta diventa dorata e la mozzarella si fonde formando una pellicola croccante.
- Servire caldo, apprezzandone la componente calorica e il contrasto tra il ripieno untuoso e la superficie gratinata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
