La ricetta Pasticcio al forno di fagiolini e patate è un classico della cucina italiana, originario della Toscana. È un piatto goloso e sostanzioso che si gusta principalmente durante le feste e i giorni di festa, ma anche come piatto confortevole e energetico per un pranzo o una cena con la famiglia. Il profumato aroma dei fagiolini e le patate al forno, aggiunto al sapore dei pepe in grani e sale, rendono questo piatto un’assoluta delizia per il palato.
- Prendere una pentola e lessare i fagiolini per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono teneri. Scolare e lasciare raffreddare.
- Grattugiare le patate e cuocerele in una padella con un po’ di olio d’oliva e sale q.b. fino a quando non sono croccanti. Spegnete il fuoco e lasciare raffreddare.
- In una ciotola, unire i fagiolini raffreddati, le patate croccanti, la panna da cucina, le uova sbattute e il pepe in grani. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Unire il mescolato alle uova sbattute e versarlo in una forma da forno imburrata. Cospargere con il sale fino.
- Inuire il piatto al forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorato e glutinoso.
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