La ricetta Pasticcini di sfoglia con Crema al Mascarpone e Fragole offre un’esperienza gustosa unica, grazie al contrasto di sapori tra la leggerezza della sfoglia, la dolcezza della crema al mascarpone e l’asprezza delle fragole. Questo piatto è ideale per essere gustato in un solo boccone, offrendo una combinazione di texture e sapori che sicuramente conquisterà il palato.
Per preparare i Pasticcini di sfoglia con Crema al Mascarpone e Fragole, seguite questi passaggi:
- Iniziate lavando e mondando le fragole, tagliandole a ventagli per decorare i pasticcini.
- Srotolate la pasta sfoglia e, con un coppapasta rotondo, ricavate 20 cerchi che saranno la base dei vostri pasticcini.
- Rivestite la leccarda del forno con carta forno e adagiatevi i dischi di sfoglia, infornando in forno preriscaldato a 180° con funzione aria ventilata, oppure a 200° con forno statico, per 20 minuti o fino a doratura.
- Preparate la crema al mascarpone montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungendo poi il mascarpone a temperatura ambiente e montando ancora per una decina di minuti.
- Montate la panna con lo zucchero a velo e unitela alla crema di mascarpone, mescolando dall’alto verso il basso per non far smontare il composto.
- Sfornate i pasticcini di sfoglia, lasciateli raffreddare, quindi praticate un buco sulla parte superiore e riempiteli con la crema al mascarpone.
- Decorate con i ventagli di fragole e servite.
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