Pasteis miste brasiliane, ricetta, piatto è un tipico piatto brasiliano che piace a molti.
La ricetta è ispirata alla tradizione culinaria del Brasile e ricorda i sapori e le influenze del portoghese. Solitamente viene gustato in un contesto di festa o di pranzo tra amici e familiari.
Ecco come prepararlo:
- Sciogli il lievito in polvere in 100 ml di acqua tiepida e lasciala fermentare per 10 minuti.
- Taglia il petto di pollo in cubetti e la carne macinata e la cipolla in piccoli pezzi. In una padella, rosola l’olio e la cipolla, quindi aggiungi il pollo e la carne, e fate cuocere sino a quando non sono ben rosolati. Salate e pepate a piacere, e fatelo riposare.
- Sciogli il formaggio cremoso in una ciotola e aggiungi le uova. Mescola per bene sino a quando non sono completamente amalgamate.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, mescola la farina 00, il sale e prezzemolo tritato.
- Raggiunta la consistenza, abbraccia la miscela formata in precedenza e aggiungi la carne macinata. Se necessario, aggiungi ancora farina e prezzemolo alla polpa.
- Crea delle palline e distribuisci i ripieni della carne appena realizzata.
- Poi metti gli sferigioli in uno stampo di carta e lascia la miscela di lievito nella pancia e il ripieno di carne al centro del cestino.
- Riponine in uno stampo e infine abbriccia con l olio e olive verdi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
