Ingredienti per Pastéis de belém, dolci ricordi e arrivederci
- burro
- cannella
- farina
- latte
- panna montata
- porto
- salame
- sale
- sciroppo di zucchero
- strutto
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pastéis de belém, dolci ricordi e arrivederci
La ricetta pastéis de Belém, dolci ricordi e arrivederci è un classico della tradizione portoghese. Questo piatto dolce e delicato è originario del quartiere di Belém, a Lisbona, e viene solitamente gustato con un caffè o un tè pomeridiano. Il sapore è caratterizzato dalla combinazione dello zucchero e della vaniglia, con un tocco di cinnamomo.
- Sbatti le uova e i tuorli fino a ottenere un composto cremoso.
- A parte, sciolga lo strutto in acqua tiepida e aggiunga la farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e la cannella, mescolando bene.
- A parte, montate la panna fino a ottenere una consistenza ferma.
- Unite la panna montata al composto di uova e strutto, mescolando delicatamente.
- Versate il composto in una teglia e infornate a 200°C per 20 minuti.
- Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
- Servite con una cucchiaiata di sciroppo di zucchero e un bicchiere di Porto.
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