La ricetta Paste Elena dolcetti siciliani è un classico della pasticceria siciliana. Originaria della regione, questa dolcezza è solitamente gustata durante le feste e gli eventi speciali. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ingredienti come la granella di mandorla, il miele e la ricotta, che lo rendono unico e irresistibile.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Tritare la granella di mandorla e mescolarla con lo zucchero semolato.
- Sbriciolate il pan di spagna e mescolarlo con la granella di mandorla e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con il miele e lo zucchero a velo.
- Unire i due composti e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline con l’impasto e poi appiattirle leggermente.
- Spolverare i dolcetti con lo zucchero a velo.
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