La ricetta Paste di mandorla all’arancia
Questa deliziosa ricetta è originaria dell’Italia settentrionale, dove tradizionalmente viene servita come piatto dolce durante le feste e le occasioni speciali. Le paste di mandorla all’arancia sono un vero e proprio piccolo capolavoro di gusto e presentazione, grazie alla combinazione dei sapori fruttati delle arance con i profumi dolci dei frutti di mandorlo.
- Cookare gli agrumi e le arance in acqua fino a quando non sono morbidi, poi sfumare il liquido di risulta e unirelo con gli albumi
- Zucchero morbido e 200 g di zucchero a velo
- Unire la farina di mandorle e 100 g di zucchero a velo
- Incorporare gli ingredienti insieme, fino a ottenere un composto liscio e denso
- Formare le paste e lasciarle essicare
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