La ricetta Pastacresciuta con ciurilli
Il Pastacresciuta con ciurilli è un classico piatto della tradizione italiana, originario del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e un’aroma inconfondibile, grazie alla combinazione di ingredienti come arachidi, foglie di zucca e lievito. Il Pastacresciuta con ciurilli è un piatto tradizionalmente servito durante le feste e le occasioni speciali, come Natale e Pasqua.
- Prendere 200 gr di farina 00, 150 gr di arachidi e 10 gr di lievito in un contenitore pulito e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 100 gr di fiori di zucca tritati, 50 gr di lievito di birra e un pizzico di sale fino e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire 100 ml di olio e mescolare fino a quando il composto non diventa liscio e denso.
- Impastare il composto per circa 10 minuti fino a quando non diventa compatto e suddivisibile in porzioni.
- Formare delle palline di impasto e lasciare lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido.
- Cookare le pastacresciute in acqua bollente salata per circa 5 minuti o fino a quando non sono al dente.
- Sfogliare le pastacresciute e servire calde.
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