La ricetta PASTA ZUCCHINE , SALMONE AL PEPE NERO IN TRANCI AFFUMICATO E CIPOLLA BIANCA è un gustoso primo piatto che unisce sapori freschi e decisi. La ricetta , con il suo equilibrio di verdure, pesce affumicato e aroma di pepe nero, è ideale per una cena leggera ma appagante. Perfetta da gustare durante i mesi estivi, quando la freschezza delle zucchine si sposa perfettamente con la leggerezza del salmone.
Per preparare questo delizioso piatto segui questi passaggi:
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla bianca fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungere le zucchine e cuocerle a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbide ma ancora croccanti.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scolate la pasta e versatela nella padella con le zucchine e la cipolla.
- Profumare il piatto con basilico fresco tritato e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungere i tranci di salmone affumicato, mescolando delicatamente.
- Spolverizzare con i pinoli tostati.
- Servire la pasta calda, guarnita con una spolverata di sale e pepe nero.
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