La ricetta Pasta zucchine e gamberetti
Il Pasta zucchine e gamberetti è un piatto del Medio Oriente, in particolare dell’Italia meridionale, che si ispira ai sapori mediterranei. Si tratta di un piatto leggero e delizioso, ideale per un pranzo estivo o una cena in giardino. Il profumo delle zucchine, associato al gusto dei gamberetti e alla freschezza dell’olio d’oliva, creano un harmonioso equilibrio di sapori.
- Prendi un tegamino e metti a scaldare l’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi i cipollotti tritati e cuoci sino a quando saranno dorati.
- Aggiungi i gamberetti e i gamberetti sgusciati e cuoci sino a quando non saranno cotti. Rimuovi dal fuoco e trita i gamberetti con un forchetta per creare un composto morbido e cremoso.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti al dente, poi scola e asciuga. Aggiungi il composto di gamberetti e mischiale bene.
- Tagliare le zucchine a filoni sottili e cuocile in un ulteriore tegamino con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di pepe. Aggiungi lo zafferano e mescolare bene.
- Ricombine la pasta, il composto di gamberetti e le zucchine. Aggiungi un pizzico di pepe e un’altra gonna d’olio d’oliva extra-vergine per capperizzare.
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