La ricetta Pasta veloce con zucchine e pomodorini, è un classico della cucina italiana estiva. I suoi sapori freschi e leggeri, derivanti dalla combinazione di zucchine e pomodorini appena raccolti, la rendono ideale per un pranzo leggero o una cena veloce.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà.
- Tritare finemente l’aglio.
- in una padella, scaldare l’olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere finché non diventa dorato.
- Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodorini e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
- Condire con sale.
- Cuocere la pasta rigatoni in acqua bollente salata.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con le zucchine e i pomodorini.
- Mescolare bene per amalgamare il tutto.
- Servire la pasta calda con fiori di zucca come guarnizione.
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