Pasta tricolore mantecata con salsiccia e piselli

La ricetta Pasta tricolore mantecata con salsiccia e piselli è un piatto italiano che nasce nella tradizione culinaria del Nord, in particolare nella regione Lombardia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e colori vivaci, tipici delle migliori ricette italiane. Solitamente viene gustato in occasione di pranzi o cene con gli amici e la famiglia, durante le festività o in giornate speciali.

• Riscaldare una pentola con olio d’oliva extra-vergine e rosolare le salsicce finché non sono ben cotte.
• Togliere le salsicce dalla pentola e metterle da parte, lasciando il fondo di cottura.
• Aggiungere la luganega alla pentola e farla cuocere fino a quando non è ben cotta.
• Unire i pomodorini e i piselli alla pentola e fare cuocere per alcuni minuti.
• Ricoprire la pasta con la besciamella e aggiungere il parmigiano.
• Mantecare la pasta aggiungendo gradualmente il fondo di cottura delle salsicce e della luganega.
• Servire il piatto caldo, accompagnato da una fetta di parmigiano e da un giro di olio d’oliva extra-vergine.

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