La ricetta Pasta tonno e zucchine è perfetta per chi cerca un piatto semplice, cremoso e ricco di sapore. Le note salmastre del tonno si sposano con la delicatezza delle zucchine e la cremosità della panna, creando un equilibrio di sapori che piace a tutti. Ideale per un pranzo rapido, accompagna bene anche un contorno leggero o un’insalata fresca.
Preparazione:
- Tagliare la zucchina a julienne usando una taglierina, quindi lavarla e asciugarla.
- Trinciare lo scalogno sottilmente e farlo imbiondire in una casseruola con olio extra vergine di oliva.
- Cuocere 180 g di pasta tipo gigli in abbondante acqua salata, rispettando i tempi indicati sulla confezione.
- Nella casseruola, aggiungere le zucchine e farle soffriggere per 1-2 minuti, fino a renderle tenero.
- Aggiungere il tonno sgocciolato e far insaporire per un minuto, mescolando con delicatezza.
- Unire 100 g di panna fresca, una generosa macinata di pepe, una presa di sale e un goccetto di acqua di cottura della pasta, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
- Scolare la pasta al dente e versarla nella casseruola con il condimento. Amalgamare bene, assicurandosi che ogni filo sia cotto e ricoperto dal sugo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
