Ingredienti per Pasta spezzata al sugo di castagne e salsiccia
- alcool
- alloro
- birra
- brodo
- bucatini
- burro
- castagne
- cotechino
- olio
- pasta tipo pasta corta
- rosmarino
- salsicce
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta spezzata al sugo di castagne e salsiccia
La ricetta Pasta spezzata al sugo di castagne e salsiccia è un autentico gioiello delle tradizioni culinarie italiane. Originate dalle terre del Nord, questa ricetta ci porta indietro nel tempo, ai giorni delle grandi fiere e delle festività invernali. Il sapore delle castagne, unite alla salsiccia e alla pasta spezzata, evoca l’atmosfera calda e accogliente delle serate invernali.
La preparazione di questo piatto è un viaggio nella tradizione, un percorso fatto di semplicità e di ingredienti autentici. Iniziamo dalle castagne, tostate e schiacciate, che rilasciano il loro sapore intenso e profondo. Poi, le salsicce, sode e croccanti, che aggiungono una nota di coraggio e di sostanza. Infine, la pasta spezzata, cuocente e friabile, che racchiude il tutto in un abbraccio caldo e accogliente.
- Scegliamo le castagne più grosse e più fresche, e le tostiamo in forno.
- Prepariamo la salsiccia, rosolandola in padella con un po’ di olio e di cipolla.
- Cuociamo la pasta spezzata al dente, e la scoliamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
