La ricetta Pasta speck e peperone verde nasce dalle tradizioni culinarie del Nord Italia, dove il mix di sapori forti e freschi è tipico della cucina montana. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate invernali, quando il bisogno di comfort food è al massimo. La combinazione del formaggio grana, dello speck e del peperone verde crea un insieme di sapori e profumi che scalda il cuore e riempie lo stomaco.
Per preparare questo piatto segui questi passaggi:
- Cerca i peperoni verdi più freschi e taglia il loro apice per eliminare i semi.
- In una pentola larga versa un po’ di olio e soffriggi lo speck tagliato a dadini finché non è croccante.
- Aggiungi i peperoni verdi e cuoci finché non sono teneri.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo sedanini in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e condiscila con il composto di speck e peperoni verdi.
- Completa con una spolverata di formaggio grana e un pizzico di sale.
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