La ricetta Pasta sfoglia veloce al formaggio è una variante della classica pasta sfoglia, con un gusto più saporito e friabile. Questo piatto è ideale per essere gustato come antipasto o come base per tartine e finger food. La sua particolarità è la rapida preparazione e la sfogliatura ben riuscita.
- Mescolare 200 gr di formaggio spalmabile, 180 gr di burro morbido e 2 pizzichi abbondanti di sale fino ad ottenere un insieme di briciole.
- Compattare le briciole in un foglio di pellicola e formare un rettangolo con un lato lungo all’incirca il doppio dell’altro, alto circa 1 cm.
- Mettere in frigo per almeno 4-5 ore o tutta la notte.
- Sulla spianatoia infarinata, allungare il panetto con un mattarello e piegare la pasta a portafoglio (a 2/3) e poi l’ultimo terzo sul precedente, in modo da ottenere 3 strati.
- Mettere in frigo un paio d’ore e ripetere l’operazione altre due volte.
- Stendere la pasta (circa 1.5-2 mm) e tagliarla come preferito.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 13-15 minuti.
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