La ricetta Pasta sfoglia con formaggio, prosciutto e funghi
Questa deliziosa ricetta è un classico della tradizione italiana, originaria delle regioni centro-settentrionali. Il profumo intenso del prosciutto e l’aroma dei funghi champignon si sposano in modo meraviglioso con la delicatezza del formaggio galbanino e la croccantezza della pasta sfoglia. È un piatto ideale per adulti e bambini, sia come pranzo o come aperitivo.
Per preparare questo delizioso piatto, ci sono pochi ingredienti necessari e alcune semplici operazioni da eseguire.
Cominciamo stendendo la pasta sfoglia fresca su un piano di lavoro infarinato, lavorandola delicatamente per evitare che si rompa.
- Tagliare l’aglio in piccoli pezzi e soffriggerli leggermente nell’olio per poi metterli da parte.
- Fare saltare i funghi champignon in un paio di minuti in un po’ di olio, aggiungere il prosciutto cotto e il prezzemolo tritato; mescolare e lasciare cuocere per altri 2-3 minuti.
- Montare il formaggio galbanino con sale e pepe.
- Stendere la pasta sfoglia sulla superficie del piano di lavoro, spalmare la mousse di formaggio, aggiungere i funghi e il prosciutto, terminare con un coperchio di pasta sfoglia.
- Puntare la pasta con gli ingressi del forno e cuocere per 15-20 minuti fino a quando non sarà dorata.
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