La ricetta Pasta sfoglia con carciofi e patate è un piatto rustico e saporito, originario delle regioni italiane dove carciofi e patate sono ingredienti comuni. Questo piatto combina sapori terrosi e dolci, creando un’esperienza gustosa ideale per una cena informale in famiglia o con gli amici.
- Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne dure e tagliando via le punte, poi immergerli in acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scongelare la pasta sfoglia secondo le istruzioni del pacchetto e stenderla su una superficie infarinata.
- Tagliuzzare i carciofi a pezzetti e mescolarli con le patate cotte, e del formaggio provola grattugiato.
- Distribuire il composto di carciofi e patate sulla metà della pasta sfoglia, lasciando un bordo intorno.
- Spennellare i bordi della pasta sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto.
- Rifare la pasta sfoglia sull’ripieno e premere delicatamente i bordi per sigillare.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a doratura.
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