La ricetta Pasta Sciabò, salsa ricotta e brucioli è un piatto unico che richiama i sapori della tradizione siciliana. Il principio di questo piatto è stato elaborato dai nonni in passato, e consiste nell’unire gli spaghetti più larghi con la ricotta fresca e i brucioli, conditi con un sugo di pomodori. Il risultato è un gusto intenso e saporito, proprio come se si stesse mangiando dei ravioloni con la salsa.
- Far dorare la cipolla affettata in un tegame con l’olio: questo è il punto di partenza della ricetta.
- Agguntare i brucioli e lasciarli cuocere per circa 20 minuti con coperchio, per renderli morbidi e saporiti.
- Versare la salsa di pomodori e lasciare cuocere per un’altra mezz’ora, per completare il gusto.
- Condire la pasta Sciabò con il sugo e aggiungere alla fine la ricotta fresca, per creare un piatto unico e delizioso.
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