La ricetta Pasta salmone e agretti, un piatto delizioso e veloce da preparare, che si ispira all’abbinamento naturale tra il gusto salmone e l’agretti.
Questo condimento è semplice da realizzare e richiede solo alcuni ingredienti di base. Iniziamo con la cottura della pasta, mentre contemporaneamente prepariamo il condimento con il salmone affumicato, gli agretti e le spezie. Il risultato è un piatto unico e gusto che godiamo nella sua completezza.
Ingredienti per 4 persone:
- Mettete sul fuoco una pentola con circa 3 litri di acqua e portatela a bollore.
- Lavate gli agretti ed eliminate le parti più dure poi scolateli e tagliateli in pezzetti lunghi circa un centimetro.
- Mettete sul fuoco una padella con due cucchiai di olio, il peperoncino e gli scalogni tritati e fate soffriggere un minuto poi aggiungete il salmone sminuzzato, la curcuma e lo zenzero.
- Fate cuocere per 3-4 minuti facendo colorare per bene il salmone, poi, quando la pasta sarà cotta, scolate pasta e agretti direttamente nella padella con il condimento., mescolate molto bene e servite bella calda.
<li Quando l'acqua bolle, salatela secondo i vostri gusti e versate la pasta, poi quando mancheranno 7 minuti alla fine della cottura della pasta, versate anche gli agretti e fateli cuocere insieme alla pasta.
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