La ricetta Pasta sablè è un dolce tradizionale francese, nato nel XIX secolo, che richiama immediatamente la fantasia grazie al suo aspetto sfogliato e al suo sapore delicato. Questo piatto è spesso servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste, e viene accompagnato da una varietà di creme e frutta fresca. Il suo sapore è caratterizzato da una combinazione di zucchero, vaniglia e tuorlo d’uovo, che creano un’esperienza gastronomica unica e inconfondibile.
- In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
- In una ciotola separata, sbattere i tuorli d’uovo fino a renderli spumosi.
- Unire i tuorli alle farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di burro e zucchero al composto di tuorli e farina, mescolando bene.
- Stendere la pasta su una superficie infarinata e lavorarla fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Cuocere la pasta in forno e lasciare raffreddare.
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