La ricetta di Pasta sablé è un classico della pasticceria, originaria della Francia, dove viene spesso servita come dolce durante le festività. Questo piatto è noto per la sua delicatezza e per i sapori tipici della pasta sablée, che si sposano perfettamente con il burro e lo zucchero. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le colazioni o le merende, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Metti in una ciotola il burro a temperatura ambiente e lavoralo con un cucchiaio fino a renderlo soffice.
- Aggiungi gradualmente la farina 00, il sale e lo zucchero, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un uovo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta per evitare grumi e assicurarti che il composto sia liscio e compatto.
- Una volta pronto l’impasto, modellalo a piacimento e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di essere cotto in forno.
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