La ricetta Pasta risottata ai frutti di mare e olive è un piatto delizioso che racchiude i sapori intensi della costa mediterranea. Originaria delle regioni italiane e spagnole, questa ricetta è solitamente gustata durante le serate estive, accompagnata da un bicchiere di vino e dalla vista del mare. Il suo sapore unico deriva dall’unione tra i frutti di mare freschi, le olive nere e la pasta corta, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine in una padella capiente, fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i frutti di mare e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non sono rosa.
- Versa la passata di pomodoro e la harissa, mescolando bene. Lascia cuocere per 10-15 minuti, aggiustando di sale.
- Aggiungi la pasta corta e l’acqua necessaria per creare una crema. Cuoci fino a quando la pasta non è al dente.
- Unisci le olive nere e mescola bene. Servi caldo.
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