La ricetta Pasta ripiena per le feste è un piatto tradizionale che combina sapori autunnali e festivi. Originario dell’Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le feste natalizie. La combinazione di ingredienti come zucca, funghi e noci dona un sapore unico e caratteristico.
- Tritate i funghi misti e il prosciutto cotto, poi soffriggeteli in padella con burro e salvia.
- In un’altra padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la zucca e il radicchio rosso, cuocendo fino a quando sono teneri.
- In una ciotola, mescolate la ricotta, il mascarpone, la panna da cucina, il parmigiano, la noce moscata, il pepe e il sale fino.
- Aggiungete gli spinaci e le noci tritate al composto di ricotta e mescolate bene.
- Utilizzate la pasta tipo ravioli e riempitela con il composto preparato, sigillando bene i bordi.
- Cuocete i ravioli in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla, poi scolateli.
- Condite i ravioli con il sugo preparato con i funghi e il prosciutto, e servite subito.
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