Ingredienti per Pasta radicchio rosso pinoli e datteri
- cipolla
- cipolla bianca
- datteri
- olio d’oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pinoli
- prezzemolo
- radicchio rosso
- trofie
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta radicchio rosso pinoli e datteri
La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce ma raffinata, di cui godere anche durante le feste natalizie.
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- In una pentola, scaldare l’olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla tritata.
- Aggiungere i datteri tagliati a pezzi e tostarli per qualche minuto.
- Unire il radicchio rosso tagliato a listarelle e per farlo appassire, aggiungere uno spolverata di zucchero semolato.
- Versare la panna da cucina e lasciare insaporire per qualche minuto.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella pentola con il condimento.
- Aggiungere i pinoli tostati e il prezzemolo tritato.
- Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
- Servire caldo.
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