Pasta radicchio e salsiccia

La ricetta Pasta radicchio e salsiccia nasce dalla tradizione della cucina italiana, un connubio perfetto di sapori decisi e profondi.
Il radicchio, dal sapore leggermente amaro e croccante, si sposa armoniosamente con la sapidità della salsiccia, creando un piatto rustico e dal gusto intenso.
Questo piatto invernale, ideale per un pranzo o una cena in famiglia, si arricchisce con i profumi del rosmarino e la dolcezza del formaggio grattugiato, che conferiscono un tocco di gusto inconfondibile.

• Tritare finemente la cipolla.
• Rosolare la cipolla nell’olio d’oliva extra vergine.
• Aggiungere le salsicce e cuocere fino a renderle dorate.
• Lavare e tagliare a listarelle il radicchio.
• Aggiungere il radicchio e il rosmarino al tegame con le salsicce.
• Cuocere per qualche minuto fino a quando il radicchio non sarà appassito.
• Cuocere la pasta nel frattempo, secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Scolare la pasta e aggiungere al tegame.
• Condire con sale e pepe.
• Aggiungere qualche spolverata di formaggio grattugiato.
• Mescolare delicatamente e servire caldo.

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