La ricetta PASTA RADICCHIO E PHILADELPHIA è un piatto autunnale e invernale che nasce nella tradizione italiana, dove i sapori decisi e intensi del radicchio si sposano con la cremosità del formaggio philadelphia. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate in famiglia o con gli amici, accompagnato da un buon vino rosso.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione e precisione per esaltare i sapori.
- Prendi 2 cipolle e tritali finemente, poiRosolatele in olio d’oliva caldo fino a quando saranno morbide e trasparenti.
- Aggiungi 250g di farfalle e 150g di pasta corta e cuoci in acqua salata fino a quando non saranno al dente.
- In un’altra padella, sciogli 200g di formaggio philadelphia con 2 cucchiai di olio d’oliva e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
- Unisci il radicchio rosso e il radicchio fresco alla padella con il philadelphia e cuoci per 5 minuti.
- In una grande insalatiera, unisci la pasta cotta, il composto di radicchio e philadelphia, e condisci con sale q.b.
- Mixare tutto finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
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