La ricetta PASTA PROTEICA con SALSA ai PEPERONI ARROSTITI | Vegan GF è un piatto dal sapore ricco e leggermente speziato, perfetto per una cena d’autunno o per un pranzo festivo. La base è una pasta proteica scelta per la sua consistenza, arricchita da una delicata salsa cremosa e aromatica ottenuta arrostire i peperoni e fonderli con un mix di crema di sesamo, latte di mandorla e spezie. La menta fresca aggiunge un tocco di freschezza al piatto, bilanciando i sapori delle verdure arrostite.
- Rotola i peperoni e peperoni rossi in un foglio di alluminio e arrostiscili in forno a 200°C per circa 30 minuti.
- Pelare i peperoni arrostiti e tagliarli a dadini.
- Soffriggere aglio e cipollotti in un pentola con olio.
- Unire i peperoni, il lievito alimentare, mandorle, menta, peperoncino, sale e pepe nero macinato.
- Aggiungere la crema di sesamo e il latte di mandorla, setacciando il tutto per una salsa liscia.
- Cuocere la pasta proteica secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e condirla con la salsa.
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