La ricetta Pasta prosciutto e piselli SENZA PANNA è una preparazione semplice e gustosa, perfetta per un pranzo veloce o una cena in famiglia.
Originaria della tradizione culinaria italiana, questa ricetta si caratterizza per un matrimonio di sapori equilibrati e intensi: il prosciutto cotto dona una nota salata e dolce, i piselli freschi alleggeriscono il piatto con la loro dolcezza e la pasta, scelta solitamente tra tagliolini o linguine, si presta a un’accogliente consistenza.
- Fai scaldare il burro in una padella e rosola la carne macinata finché non sarà dorata.
- Aggiungi i piselli freschi e incorpora bene.
- Sfumate con un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a dadini.
- Inserisci le noci tritate grossolanamente.
- Sfuma con un po’ di vino bianco (facoltativo).
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con la carne e i piselli
- Mescola bene, aggiusta di sale e pepe.
- Condisci la pasta con abbondante formaggio spalmabile e parmigiano grattugiato.
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