La ricetta PASTA PROSCIUTTO E PISELLI è un classico della cucina italiana, che combina sapori delicati e decisi in un unico piatto. Originario del nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando i piselli sono freschi e abbondanti. La combinazione di prosciutto cotto, piselli e panna da cucina crea un sapore ricco e cremoso, che si abbina perfettamente con la pasta.
- Scalda il burro e l’olio in una padella, aggiungendo la cipolla tritata e soffriggendola fino a quando non è trasparente.
- Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e fallo rosolare per alcuni minuti, fino a quando non è leggermente dorato.
- Unisci i piselli freschi e il vino bianco, lasciando cuocere per alcuni minuti fino a quando i piselli non sono teneri.
- Aggiungi il sugo e la panna da cucina, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Condisci con sale, pepe e parmigiano grattugiato, aggiustando di sapore se necessario.
- Servi la pasta cotta al dente, condita con la salsa di prosciutto e piselli, e guarnita con olive e more per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
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