Ingredienti per Pasta primavera
- cipollotti
- gnocchetti sardi
- olio d’oliva extra-vergine
- piselli
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta primavera
La ricetta _Pasta primavera_ è un classico del repertorio gastronomico italiano, che ha origine nella cucina nord-italiana. Questo piatto ha il potere di riempire l’anima di colori e sapori, grazie all’alternanza di ingredienti freschi e saporiti. È un gusto perfetto per un pranzo estivo o per una serata a tavola con amici e familiari.
Pasta primavera
Piselli e cipollotti sono gli ingredienti principali che rendono questo piatto un concentrato di primavera. Gli gnocchetti sardi aggiungonotexture e giustificazione ai cibi. Non solo, l’olio d’oliva extra-vergine è l’anima del piatto, che dona profumo e sapore a ogni morsela.
- Lessare gli gnocchetti sardi in acqua bollente salata circa 4-5 minuti. Sgocciolare e tenerli al caldo.
- Pulire e lavare i cipollotti. Affettarli sottile e soffriggere in una padella con due cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine per circa 3-4 minuti, finché non sono morbidi e dorati.
- Mantienere da parte i cipollotti e in una seconda padella fate soffriggere gli spuntati di piselli in un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine per circa 4-5 minuti, finché non sono teneri e leggermente dorati.
- Mettere insieme gli gnocchetti, i cipollotti e i piselli in una grande insalatiera e disponere un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine sulla superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
