Pasta primavera

La ricetta Pasta primavera è un piatto tipico della cucina italiana, nato probabilmente negli anni ’80 del secolo scorso. Questo piatto leggero e colorato è caratterizzato da un insieme di sapori freschi e primaverili, che lo rendono ideale per essere gustato durante le serate più calde dell’anno. Spesso viene servito come primo piatto in occasione di pranzi o cene estive, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante.

• Inizia pulendo e tagliando il prosciutto cotto in piccoli pezzi, poi mettili da parte.
• In un tegame, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi lo scalogno tritato finemente.
• Aggiungi i piselli freschi e cuoci per circa 3-4 minuti, fino a quando non saranno teneri.
• Unisci il latte e il mais, e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Inserisci il prosciutto cotto e condisci con sale a piacere.
• Servi la Pasta primavera calda, appena preparata.

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