La ricetta Pasta pomodori, rucola e salmone, un piatto tipico della cucina mediterranea, è un delicato contrappunto di sapori e consistenze che accompagna in modo eccellente il calore di una serata in compagnia. La fusione di pomodorini, rucola e salmone affumicato con la pasta fresca crea un effetto di note musicali che si susseguono sulla lingua, lasciando un lieto ricordo sull’accompagnamento.
- Inizia scaldando l’olio d’oliva extra-vergine in una padella larga e tosta la pasta tipo fusilli e penne in modo uniforme.
- Sfumila il salmone affumicato e i pomodorini sbucciati e divisi in quarti, poi aggiungi i grani di pepe e un pizzico di sale.
- Ricotta la rucola fresca e tritata e condisci con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Incorpora la rucola alla padella e mescola bene con la pasta e i pomodorini.
- Servi il Pasta pomodori, rucola e salmone caldo, decorando con un po’ di succo di limone e un’infarinata di prezzemolo.
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