Ingredienti per Pasta piselli e menta
- burro
- caciocavallo
- cipolla
- menta
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo pasta corta
- piselli
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta piselli e menta
La ricetta Pasta piselli e menta è un piatto semplice ma gustoso della cucina campana, ricco di sapori freschi e colori vivaci. La cipolla e il burro creano un fondo aromatico, mentre i piselli donano un tocco di dolcezza e freschezza. La menta e le noci aggiungono un aroma intenso e leggermente piccante, completando un abbinamento perfetto. Solitamente servito come primo piatto durante le festività primaverili, questo piatto rappresenta alla perfezione l’Allegria e la vitalità della stagione.
- Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva e burro.
- Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco medio.
- Condire con sale, zucchero e un pizzico di pepe.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di piselli.
- mantecchiare con un cucchiaio di burro freddo.
- Mescolare bene e servire con scaglie di caciocavallo.
- Condire con qualche foglia di menta fresca.
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