Ingredienti per Pasta per stuzzichini
- burro
- farina
- farina manitoba
- lievito
- sale
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta per stuzzichini
La ricetta Pasta per stuzzichini
La Pasta per stuzzichini è un piccolo piatto italo-francese di origine storica, composto da sfogliatelle di pasta fresca, delicate e croccanti, servite nel loro piatto di rappresentanza. È un piatto perfetto da condividere con amici e familiari in occasioni speciali, come pranzi di fine settimana o cene festive. Il gusto è leggero e gradevole, con un’aroma delicata che comprende il sapore residuo del burro e il tocco leggero di zucchero.
Ricetta
- I mescolare insieme 100 g di farina, 50 g di farina manitoba e 5 g di lievito in un’ampia ciotola.
- Aggiungere 50 g di burro ammorbidito e 1 uovo, mescolando fino a quando la mistura non assumesse un aspetto omogeneo.
- Addurre 1 g di sale e 5 g di zucchero, mischiando ancora fino a quando la pasta non diventasse liscia e elastica.
- Ampliare la superficie di lavoro e stendere la pasta con un matterello, mantenendola sottile come un foglio di carta.
- Tagliare la pasta a quadrati uguali, lasciandoli un po’ grossi per creare i stuzzichini.
- Riciclare la pasta restante per preparare i pezzi rimanenti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
