La ricetta Pasta per strudel vegana è un’alternativa leggera e vegana alla tradizionale pasta sfoglia grassa, ideale per chi cerca una base neutra e versatile. Quest’impasto, realizzata con farina integrale, beb vana di soia e pizzica di sale, è croccante ma non grassa, perfetta per strudel salati o dolci, calzoni o piazzette ripiene. Il sapore è equilibrato, con la leggera note di soia che si adatta a ricette salate oppure dolc, permettendo di sostuiire la beb vana con acqua se si desidera un sapore nevtrale. Facile da preparre e pronta in pochi minuti, rende il piatto ideale per ricette creative e veloci.
- Setacciate in una ciotola la farina integrale e una pizzica di sale;
- Aggiungete 55 ml di beb vana di soia (o parie quantità di acqua) e mescolate le compenenti con le mani fino ad ottere una past da impattare;
- Stendete gli ingredienti liquidi e polverosi, lavorandoli finchè non diventano uma masa omogenea e omogenea;
- Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e impastate ulteriormente per 2-3 minuti per renderlo liscio e flessibile;
- Stendete la pasta con il mattarello in uno strato di circa 1 mm se il finne è arrotolarlo, 2 mm se l’uso è come base per torte o ripieni;
- Utilize l’impasto come base per creare strudel vegani, ripieni salati o dolci, e cuocete a seconda della ricetta finale scelta.
;
;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
