Perfetta per un’aperitivo sfizioso, per una cena in famiglia o per un’ottima merenda, questa pasta per pizza si caratterizza per la sua leggerezza e delicatezza.
Si abbina perfettamente a qualsiasi condimento, dai classici ingredienti di pomodoro e mozzarella a più originali abbinamenti a base di verdure, formaggi stagionati o carne.
* mischia la farina con la farina di riso in una ciotola larga.
* Aggiungi il lievito sciolto in acqua tiepida e lo zucchero.
* incorporali gradualmente all’impasto, lavorando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
* Aggiungi l’olio d’oliva e il sale.
* Impasta energicamente per almeno 10 minuti finché l’impasto diventa elastico e liscio.
* Forma una palla con l’impasto, coprilo con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un paio d’ore.
* Una volta raddoppiato il volume, impasta brevemente l’impasto per distenderlo e separarlo in porzioni.
* stendi ogni porzione di impasto con un mattarello e cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 10 minuti.
* Sforna e assembla la tua pizza con i tuoi ingredienti preferiti.
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