Pasta patate e radicchio rosa

Pasta patate e radicchio rosa è un piatto tipico della cucina toscana, che combina sapori semplici e autentici. Il radicchio rosa è il compagno perfetto delle patate e del pasta per creare un insieme gustoso e colorato. Questo piatto è solitamente servito come secondo piatto in occasione di cenoni o ricevimenti estivi.

Preparare questo piatto è un gioco da ragazzi e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di alta qualità. Inizia a tagliare la cipolla rossa a cubetti e a soffriggerla in un tegame con un po’ di olio. Una volta che la cipolla è trasparente, aggiungi le patate tagliate a cubetti e un po’ di sale. Cuoci le patate fino a quando sono teneri, poi aggiungi il pepe nero fresco.

Aggiungi una quantità abbondante di radicchio rosa, tagliato a listarelle, e prosecuti la cottura per altri 5-7 minuti. A questo punto, aggiungi il pasta e un po’ di panna fresca, e cuoci fino a quando il sugo è cremoso. Speggi il fuoco e servire il piatto caldo, accompagnato da un’insalata fresca.

• Taglia la cipolla rossa a cubetti.
• Soffriggi la cipolla in un tegame con olio.
• Aggiungi le patate tagliate a cubetti e un po’ di sale.
• Cuoci le patate fino a quando sono teneri.
• Aggiungi il pepe nero fresco, il radicchio rosa e il pasta.
• Aggiungi un po’ di panna fresca e cuoci fino a quando il sugo è cremoso.
• Speggi il fuoco e servire il piatto caldo.

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