La ricetta Pasta paccheri con carciofi è un abbinamento gustoso e originale, che combina la delicatezza dei carciofi con la consistenza ruvida della pasta paccheri. Questo piatto è ideale per chi vuole provare qualcosa di nuovo e saporito. La preparazione è relativamente semplice e richiede soltanto 10 minuti di patience per pulire i carciofi.
In questo piatto, i carciofi si sposano alla perfezione con la pasta paccheri, creando un equilibrio di sapori e consistenze. La cipolla e l’aglio aggiungono un tocco di profondità, mentre il pepe e il sale mettono in risalto i sapori naturali degli ingredienti.
- Pulite i carciofi e lasciate il cuore, poi tagliateli a pezzi.
- In una padella, soffriggete la cipolla e l’aglio fino a quando la cipolla non si sarà appassita.
- Aggiungete i carciofi e date loro una cottura con coperchio per 15 minuti.
- Lasciateli cuocere piano piano per mezz’ora aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.
- Aggiungete il pepe e il sale.
- Nel frattempo, cuocete la pasta paccheri in una pentola separata.
- Una volta pronta, buttatela dentro i carciofi e fatela saltare.
- Rigirate la pasta paccheri con carciofi per bene, in modo che i carciofi entrino dentro i buchi della pasta.
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