La ricetta PASTA MISTA CON I CECI è un piatto autentico delle tradizioni culinarie italiane, particolarmente apprezzato nel centro-sud del paese. Questa ricetta è un esempio del mix di sapori e aromi che conferiscono identità al Mediterraneo. La pasticceria tipica italiana è caratterizzata da piatti semplici e genuini, realizzati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il PASTA MISTA CON I CECI** è un esempio di questo tipo di ricetta, in cui i ceci, i funghi e la pasta si fondono in un unico piatto.
- Riscalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci finché è morbida.
- Agrega i ceci cotte e sfumati con l’acqua di cottura. Salsa e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il pepe nero e il rosmarino tritati e mistura bene.
- In una pentola d’acqua bollente cuoci la pasta al dente. Scolala e ungi con un po’ d’olio.
- Mesci la pasta con la salsa di ceci e formaggio pecorino grattugiato. Salare e pepare al gusto.
- Servire il PASTA MISTA CON I CECI decorato con semi di finocchio e un filo di olio d’oliva.
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