La ricetta di oggi è un classico della cucina italiana, originaria della regione costiera del Mediterraneo. Il piatto è noto per il suo sapore fresco e agrumato, grazie all’uso del limone come ingrediente principale. Viene solitamente gustato durante la primavera e l’estate, quando il clima è più caldo e si apprezza la leggerezza di questo piatto.
- Tosta il pangrattato in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Lava e taglia il prezzemolo fresco.
- Sbuccia e spremi i limoni, filtrando il succo per evitare semi e polpa.
- Cucina la pasta tipo linguine in abbondante acqua salata con sale marino fino a cottura al dente.
- Scola la pasta e condiscila con il succo di limone, l’olio d’oliva extra-vergine e il pangrattato tostato.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tagliato e mescola bene.
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