Ingredienti per Pasta integrale estiva
- basilico
- melanzane
- olio
- pepe
- pomodorini
- radicchio
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta integrale estiva
La ricetta pasta integrale estiva è un piatto di origine mediterranea che esalta i sapori freschi e leggeri della stagione estiva. La pasta integrale, il basilico, i pomodorini e le melanzane si fondono in un tripudio di colori e profumi, creando un’esplosione di gusto ideale per le serate più calde.
- Lava e taglia a cubetti le melanzane. Condiscile con sale grosso e lascia riposare per almeno 30 minuti, per eliminare l’eventuale acqua in eccesso.
- Lava e taglia i pomodorini a metà, quindi trita il basilico.
- Sciogli un filo d’olio in una padella antiaderente e rosola le melanzane a fuoco medio.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.
- Condite con pepe nero a piacere e aggiungi il basilico tritato.
- Cuoci la pasta integrale in acqua bollente salata.
- Scola la pasta al dente e saltala nella padella con la salsa di melanzane e pomodorini.
- Servi la pasta calda, guarnita con qualche foglia fresca di basilico e una spolverata di pepe.
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